Cah Toge Ikan Asin

Bahan :
- Toge
- Daun bawang 1 diiris
- Cabe hijau 1 diiris serong
- Cabe Merah 3 diiris serong
- Tomat 1/2
- Ikan Asin jambal digoreng lalu potong dadu kecil2

Bumbu :
- Bawang Merah 4 diiris
- Bawang Putih 2 diiris
- Garam 1 sdt
- gula 1 sdt

Cara Membuatnya :
1. Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu setelah harum masukkan cabe hijau dan merah, dan tomat
2. Masukkan Toge, lalu beri garam dan gula, dan beri air sedikit
3. lalu masukkan ikan asin, aduk sampai semua matang. Angkat dan sajikan.

Cap Cay Goreng Campur

Bahan :
- Buncis 10
- Brokoli 1
- Kembang kol 1
- Wortel 2
- Jagung Muda 6
- Daun bawang 1
- Bakso 5
- Tepung maizena 2 sdm dicairkan

Bumbu :
- Bawang putih 3 keprek diiris
- Bawang bombay 1/2 diiris
- Kaldu blok 1 dicairkan
- Merica 1/4 sdt
- Garam 1 sdt
- Gula 1 sdt

Cara membuatnya :
1. Tumis bawang putih, bawang bombay
2. Masukkan wortel dan jagung muda lalu beri air.
3. Masukkan merica, garam, gula, kaldu dan didihkan sampai agak matang
4. Setelah agak matang, masukkan kembang kol, buncis, brokoli
5. Setelah semua mulai matang terakhir masukkan tepung maizena yang telah diberi air. Lalu aduk sebentar sampai semua matang, angkat dan sajikan.

Ikan Goreng Asam Manis

Bahan :
- Ikan Nila 1/2 kg
- Jeruk Nipis 1/2 + garam 1 sdt utk ikan
- Paprika Merah 1/2 potong kotak2
- Wortel 1 potong korek api
- Saos Tomat 3 sdm
- Saos Sambal 1 sdm

Bumbu :
- Bawang bombay 1/2 dicincang
- Bawang putih 2 dikeprek dicincang
- merica halus 1/4 sdt
- garam 1 sdt

Cara membuatnya :
1. Ikan Nila yang telah dibersihkan diberi jeruk nipis dan garam dan diamkan 15 menit
2. Goreng ikan sampai kecoklatan
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih
4. Masukkan paprika merah dan wortel.
5. Kemudian masukkan saos tomat dan saus sambal.
6. Beri merica dan garam
7. Masukkan sedikit air sampai matang.
8. Setelah mendidih dan agak sedikit kering, masukkan ikan yang telah digoreng tadi sampai bumbu meresap kedalam ikan. Lalu angkat dan sajikan.

Tongseng Daging Sapi

Bahan :
- Daging Sapi 1/2 kg dipotong dadu 2 cm (direbus dulu sampai agak lunak)
- Kol
- daun salam 2
- 1 sdm air asam
- 1 batang serai dimemarkan
- kecap manis 5 sdm
- cabe rawit merah 10 buah
- bawang merah 6 iris tipis
- garam dan gula pasir sesuai selera

Bumbu dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 cm jahe
- 1 ruas lengkuas dikeprek


Cara Membuat :
Tumis bawang merah, lalu masukkan bumbu halus, daun salam,serai.
Setelah harum, masukkan daging, masak hingga berubah warna.
Lalu masukkan air, kecap manis dan asam, masak sampai daging lunak.
Sebelum kuah habis, masukkkan cabe rawit, kol, garam, gula. Angkat dan sajikan.

Ikan Gurame Goreng Terbang

Bahan :
- Ikan Gurame 1/2 kg (5 ons) atau 1 kg (10 ons)
- jeruk nipis

Bumbu dihaluskan :
- Garam 1 sdt
- ketumbar 1 sdt
- bawang putih 4
- kunyit 1 cm

Cara membuat :
Ikan gurame dibersihkan, dan sayat dari arah ekor ke dekat kepala sampai berbentuk sayap. Lumuri ikan gurame yang telah dibersihkan dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit. Setelah itu lumuri dengan dengan bumbu rendaman, biarkan 30 menit agar meresap. Setelah itu goreng ikan dalam wajan panas dan minyak banyak. Agar mudah gunakan jepitan pada bagian ekor/tulang, dimasukkan dulu ke minyak yang bagian kepala dan sayap hingga terbenam. Setelah itu baru turunkan pelan-pelan ekornya. Setelah warna kecoklatan diangkat dan sajikan.

Sayur Asem

Bahan :
-Kacang Panjang
-Nangka Muda
-Daun melinjo
-Melinjo
-Labu Siam
-Pepaya Muda
-Jagung Manis
-Asam Jawa 3
-Daun Salam 2
-Lengkuas 2 ruas jari dimemarka
-gula putih 6 sdt
-kacang tanah

Bumbu yang dihaluskan :
- Bawang Merah 8
- Cabe merah 2
- kemiri 1
- garam 2 sdt

Cara membuatnya:
Masukkan bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkoas,asam jawa dalam air yang telah mendidih. Setelah itu masukkan jagung, nangka, kacang. Setelah mulai lunak, masukkan bahan-bahan lain. Dan terakhir setelah semua lunak, masukkan gula. Angkat dan sajikan.

Ayam Goreng Balado

Bahan :
Ayam 8-10 potong

Bumbu :
Bawang merah 7
Bawang putih 3
Lengkuas 1 ruas jari
Kunyit 1 ruas jari
jahe 1/2 cm
serei 1
daun salam 1
kemiri 1
ketumbar 1,5 sdt (diulek dgn garam)
Garam 1,5 sdt

Cara membuat :
Seluruh bumbu dihaluskan (diblender) kecuali serei dan daun salam.
Ayam dimasak dengan air (sampai terbenam) dan seluruh bumbu. Lalu dimasak sampai air kering. Setelah kering baru digoreng 1 per satu. Terakhir campur seluruh ayam dengan sambal balado dan sajikan...

Cara membuat Sambal balado :
Bumbu yang dihaluskan (diblender)
- cabe merah 15
- bawang merah 4
- tomat 1/2
Goreng bumbu yang dihaluskan dengan minyak yang cukup (jangan terlalu kering), lalu beri garam 1 sdt. Setelah warna kemerahan, masukkan gula 1 sdt. Lalu aduk sampai merata. Setelah agak kering, angkat.